Sencha i Genmaicha

Witam:)
Jestem smakoszem herbat i mam ich zawsze sporo w kuchni. Najchętniej wybieram sypane, wyglądają i smakują o wiele lepiej niż ekspresowe. Najwięcej mam herbat zielonych, kupuję też czerwoną, białą i różne mieszanki owocowe. Często próbuję nowe smaki, ale bez dwóch nie mogę się obejść, kupuję je regularnie i staram się mieć spory zapas:)

Sencha
To klasyczna japońska zielona herbata, ma bardzo delikatny smak i aromat. Lubię zaczynać od niej dzień:) Występuje w wielu odmianach i mieszankach herbat, ale sama też smakuje bardzo dobrze. Nie ma obaw, że sencha będzie gorzka, jest bardzo delikatna i jest idealna dla osób, które nie przepadają za mocniejszymi odmianami zielonych herbat.
Ma wszystkie zalety zielonej herbaty, jest bardzo orzeźwiająca. 
Parzę ją około 2 minuty w lekko przestudzonej wodzie (około 3 minuty po zagotowaniu).

Genmaicha

Kolejna tradycyjna japońska herbata z prażonym ryżem. Powstaje najczęściej na bazie wcześniej wspomnianej Senchy.  Ma delikatny choć wyrazisty smak, bardzo ciekawy dzięki prażonym ziarnom ryżu. Napar jest orzeźwiający i pyszny. Czasem w herbacie możemy znaleźć popcorn, niektóre ziarna pękają podczas prażenia. 

Przez długi czas była to herbata dla najbiedniejszych, ryż dodawano, żeby zwiększyć objętość i obniżyć jej cenę. Kiedy okazało się, że takie połączenie bardzo dobrze smakuje zainteresowali się nią też bogatsi. 

Parzę ją jak poprzednią około 2 minuty w lekko przestudzonej wodzie.

Herbaty najchętniej przechowuję w puszkach i słoiczkach, żeby nie traciły aromatu. Nowe smaki kupuję w niewielkich ilościach, a kiedy się sprawdzą wracam po więcej. 

Sypane herbaty są bardzo wydajne, zielone parzę dwa razy, pierwszy napar jest bardziej pobudzający, kolejny wyciszający. 

Mam kilka zaparzaczek do herbaty, nie znoszę fusów w kubku, zresztą kiedy są w wodzie za długo zmieniają smak herbaty. Niedawno dostałam od mamy dwie nowe, kwiatuszki pięknie się prezentują:)

W tle mój kuchenny ogródek:) Ostra papryczka i bazylia. Mam nadzieję, że wkrótce pojawią się jeszcze inne zioła, a papryczki będą długo wyglądały tak pięknie. 

Polecam Senche i Genmaiche jeśli jeszcze ich nie próbowałyście.

Macie swoich faworytów wśród herbat? Chętnie przetestuję Wasze ulubione smaki!

Pozdrawiam!