Nasiona chia

Cześć!

Nasiona chia robią ostatnio furorę, dlatego postanowiłam dowiedzieć się o nich więcej. Chętnie próbuję różne zdrowe nowości:)  Nasiona chia zamówiłam jakiś czas temu, dodaję je do owsianki, zup, sałatek, szejków i wielu innych potraw.

Nasiona Chia czyli owoce szałwii hiszpańskiej, były już składnikiem diety Majów i Azteków. 
Są źródłem błonnika (25%) , witamin i minerałów, białka (20%) , antyoksydantów oraz bogatym źródłem kwasów omega 3 i 6 (35%).  Są łatwo przyswajalne i mają niski indeks glikemiczny. Nasiona nie zawierają glutenu.

Porcja 15 g nasion Chia zawiera:

• 107 mg wapnia
• 160 mg fosforu
• 2,4 mg żelaza
• 105 mg potasu
• 59 mg magnezu
• 0,5 mg cynku

Są bardzo promowane jako super żywność która pomaga w odchudzaniu, zmniejsza ryzyko nowotworów i chorób serca.

Nasiona Chia są bogatym źródłem błonnika. 2 łyżki nasion chia (25 gram) dostarczają aż 7 gram błonnika (25-30 g to dzienna zalecana dawka).

Nasiona absorbują wodę i po namoczeniu mogą do dwunastu razy zwiększyć swoją objętość. Dodawane do potraw wypełniają żołądek i zwiększają uczucie sytości. Dzięki utrzymaniu wody koloidalnej wspomagają i przedłużają nawilżenie ogranizmu, są efektywnym uzupełnieniem diety sportowców.  

Podczas badań na uniwersytecie w Toronto grupa 21 diabetyków spożywała nasiona chia jako uzupełnienie diety. Po upływie 3 miesięcy ciśnienie tętnicze u pacjentów spadło. Możliwe, że nasiona chia mogą nasilać działanie leków na serce i nadciśnienie, więc zalecana jest ostrożność.

Badania wykazały również, że nasiona Chia spowalniają rozkład węglowodanów na cukry proste. Uważa się, że nasiona te mogą być korzystne dla diabetyków ponieważ spowalniają wchłanianie cukrów. 

Podobnie jak z siemienia lnianego z nasion chia można przygotować żel, który ma właściwości nawilżające. Najlepsze proporcje to 9 porcji wody na 1 porcję nasion.

Zalecana dawka dziennego spożycia to 1 łyżka stołowa. 

Wszelkie SUPERFOODS są zawsze bardzo promowane, wydaje mi się, że warto dodawać je do codziennej diety jeśli mamy taką możliwość, ale nie jest to niezbędne. Jest sporo sezonowych produktów łatwo dostępnych , które na pewno poprawią naszą odporność i  wzmocnią organizm. 

Nasiona chia świetnie nadają się jako zagęstnik do zup, sosów i deserów. Są ciekawym i zdrowym dodatkiem do diety. Ja kupiłam je TUTAJ. 

Próbowałyście kiedyś? 

Pozdrawiam:)