Zdrowe odżywianie

piątek, 13 grudnia 2013

Nasiona chia

Cześć!

Nasiona chia robią ostatnio furorę, dlatego postanowiłam dowiedzieć się o nich więcej. Chętnie próbuję różne zdrowe nowości:)  Nasiona chia zamówiłam jakiś czas temu, dodaję je do owsianki, zup, sałatek, szejków i wielu innych potraw.

Nasiona Chia czyli owoce szałwii hiszpańskiej, były już składnikiem diety Majów i Azteków. 
Są źródłem błonnika (25%) , witamin i minerałów, białka (20%) , antyoksydantów oraz bogatym źródłem kwasów omega 3 i 6 (35%).  Są łatwo przyswajalne i mają niski indeks glikemiczny. Nasiona nie zawierają glutenu.






Porcja 15 g nasion Chia zawiera:
• 107 mg wapnia
• 160 mg fosforu
• 2,4 mg żelaza
• 105 mg potasu
• 59 mg magnezu
• 0,5 mg cynku

Są bardzo promowane jako super żywność która pomaga w odchudzaniu, zmniejsza ryzyko nowotworów i chorób serca.

Nasiona Chia są bogatym źródłem błonnika. 2 łyżki nasion chia (25 gram) dostarczają aż 7 gram błonnika (25-30 g to dzienna zalecana dawka).
Nasiona absorbują wodę i po namoczeniu mogą do dwunastu razy zwiększyć swoją objętość. Dodawane do potraw wypełniają żołądek i zwiększają uczucie sytości. Dzięki utrzymaniu wody koloidalnej wspomagają i przedłużają nawilżenie ogranizmu, są efektywnym uzupełnieniem diety sportowców.  

Podczas badań na uniwersytecie w Toronto grupa 21 diabetyków spożywała nasiona chia jako uzupełnienie diety. Po upływie 3 miesięcy ciśnienie tętnicze u pacjentów spadło. Możliwe, że nasiona chia mogą nasilać działanie leków na serce i nadciśnienie, więc zalecana jest ostrożność.
Badania wykazały również, że nasiona Chia spowalniają rozkład węglowodanów na cukry proste. Uważa się, że nasiona te mogą być korzystne dla diabetyków ponieważ spowalniają wchłanianie cukrów

Podobnie jak z siemienia lnianego z nasion chia można przygotować żel, który ma właściwości nawilżające. Najlepsze proporcje to 9 porcji wody na 1 porcję nasion.


Zalecana dawka dziennego spożycia to 1 łyżka stołowa. 

Wszelkie SUPERFOODS są zawsze bardzo promowane, wydaje mi się, że warto dodawać je do codziennej diety jeśli mamy taką możliwość, ale nie jest to niezbędne. Jest sporo sezonowych produktów łatwo dostępnych , które na pewno poprawią naszą odporność i  wzmocnią organizm. 





Nasiona chia świetnie nadają się jako zagęstnik do zup, sosów i deserów. Są ciekawym i zdrowym dodatkiem do diety. Ja kupiłam je TUTAJ

Próbowałyście kiedyś? 

Pozdrawiam:)



21 komentarzy:

  1. ja przygotowuję z nasionkami chia mieszanki typu "musli", bardzo mi się spodobały, bo tak jak wspomniałaś, przypominają siemię lniane, za którym przepadam:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Nie próbowałam, ale zaciekawiłaś mnie nimi... jak zawsze wszystkim o czym piszesz! :D

    OdpowiedzUsuń
  3. właśnie zbieram się do kupienia, owczy pęd, te sprawy, wszędzie ładne szejki posypane chia (jak to się czyta?) i też chcę :C

    OdpowiedzUsuń
  4. Znam te nasiona tylko ze słyszenia. Jeśli dobrze widzę to do szejka dodałaś nasiona całe, a czy nie można ich mielić?

    OdpowiedzUsuń
  5. oo,nie wiedziałam! ciekawa sprawa :)

    zapraszam na dwudaniowy post!

    OdpowiedzUsuń
  6. szczerze ? po raz pierwszy słyszę o takich nasionach ! nie wiedziałam, że takie nasionka mogą mieć świetnie źródło witamin :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Znam, mam i są świetne latem przed dłuższym wysiłkiem - fajnie utrzymują nawodnienie organizmu. :)

    Na co dzień są jednak trochę drogie i choć łatwiej schudnąć z chia niż z siemieniem, wolę jednak to drugie, bo 10 razy tańsze ;)

    OdpowiedzUsuń
  8. Chia mam na liście następnych zakupów właśnie z tego sklepu, o którym piszesz;) Zastanawiam się za to jeszcze nad nasionami konopi, też niezłe źródło witamin i minerałów. Próbowałaś ich już może?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak z nasion konopi robię często mleko i kiełki. Bardzo je lubię:)

      Usuń
    2. O proszę:) to pewnie przegapiłam jakiś Twój post o tym? W takim razie też ich spróbuję w najbliższym czasie.
      Pozdrawiam!

      Usuń
  9. czytałam o nich kiedyś i chętnie kiedyś kupie bo to samo zdrowie! Zmiany na blogu podobają mi się :)

    OdpowiedzUsuń
  10. A gdzie u nas można kupic nasiona konopi? Szukałam i nigdzie nie mogłam znaleźć. Koleżanka przywiozła mi z Kanady małą torebeczkę i były pyszne. A do tego jeszcze zdrowe!

    Agata

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Możesz je kupić między innymi tutaj:
      http://drpelc.pl/bio-produkty/185-bio-nasiona-konopi-250g-ekogram-zielonki.html

      Też je bardzo lubię:) Mleko z konopii jest pyszne!
      Pozdrawiam:)

      Usuń
  11. Strasznie drogie to chia z linku, który podajesz. Ja znalazłem bazę wiedzy o tych nasionach w lepszej cenie:

    http://nasionachia.pl

    OdpowiedzUsuń
  12. Nasiona konopii (bardzo dobra jakość) można kupić na stronie: www.gojishop.pl
    Mają również nasiona chia, ale droższe niż u dr Pelca

    OdpowiedzUsuń