Burak burger, a może Hamburak:)
Cześć!
Sporo osób prosiło mnie o przepis na burgery z buraka i dziś spełniam Waszą prośbę. Burgery ostatnio stały się bardzo popularne i modne. Mam wrażenie, że knajpy z burgerami wypierają sushi. Jednak ciągle niewiele jest miejsc gdzie można zjeść pyszne wegeburgery.
Możliwości jest wiele, jednak te z buraka dzięki pięknemu kolorowi wyglądają bardzo atrakcyjnie:)
Burak działa odkwaszająco na organizm zawiera również wapń, potas, fosfor, żelazo, magnez, kobalt, witaminę A, C i B1. Jest źródłem kwasu foliowego, a betaina zawarta w buraku przyczynia się do prawidłowego działania wątroby i żołądka.
Nie każdy lubi sok z buraka, na takie burgery pewnie skusi się więcej osób.
Burgery podaję w dobrych bułkach, najlepiej razowych z ulubionymi dodatkami. Zdecydowałam się rukolę, rzeżuchę, którą bardzo lubię i zawsze mam ją w kuchni. Ładnie wygląda i do tego jest zdrowa i smaczna:)
Dodatkowo dodałam trochę czerwonej cebuli, musztardy zamiast sosu i odrobiną oliwy. Pycha!
Przed podaniem bułki podgrzewam w piekarniki, żeby były ciepłe i chrupiące. Lubię takie warzywne burgery:)
Może wiecie gdzie we Wrocławiu, albo Krakowie można zjeść dobre wegeburgery?
Chętnie bym spróbowała.
Smacznego!
Pozdrawiam:)
Sporo osób prosiło mnie o przepis na burgery z buraka i dziś spełniam Waszą prośbę. Burgery ostatnio stały się bardzo popularne i modne. Mam wrażenie, że knajpy z burgerami wypierają sushi. Jednak ciągle niewiele jest miejsc gdzie można zjeść pyszne wegeburgery.
Możliwości jest wiele, jednak te z buraka dzięki pięknemu kolorowi wyglądają bardzo atrakcyjnie:)
Burak działa odkwaszająco na organizm zawiera również wapń, potas, fosfor, żelazo, magnez, kobalt, witaminę A, C i B1. Jest źródłem kwasu foliowego, a betaina zawarta w buraku przyczynia się do prawidłowego działania wątroby i żołądka.
Nie każdy lubi sok z buraka, na takie burgery pewnie skusi się więcej osób.
Składniki na 15 sztuk:
2 szklanki startych buraków
1,5 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
1/3 szklanki prażonego słonecznika
1/3 szklanki prażonego sezamu
czerwona cebula
1/5 szklanki oleju
2 łyżki mąki (dodałam owsianej)
2 łyżeczki kolendry
łyżeczka imbiru
sól
pieprz
2 szklanki startych buraków
1,5 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
1/3 szklanki prażonego słonecznika
1/3 szklanki prażonego sezamu
czerwona cebula
1/5 szklanki oleju
2 łyżki mąki (dodałam owsianej)
2 łyżeczki kolendry
łyżeczka imbiru
sól
pieprz
Przygotowanie:
Składniki mieszamy rękami w dużej misce, do momentu uzyskania klejącej masy. Jeżeli masa nie klei się wystarczająco, można dodać więcej oleju i mąki. Formujemy kotlety i układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy około 30 minut w temperaturze 200 stopni. Po upływie 20 minut delikatnie obracamy kotlety na drugą stronę.
Gotowe wyglądają tak:
Składniki mieszamy rękami w dużej misce, do momentu uzyskania klejącej masy. Jeżeli masa nie klei się wystarczająco, można dodać więcej oleju i mąki. Formujemy kotlety i układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy około 30 minut w temperaturze 200 stopni. Po upływie 20 minut delikatnie obracamy kotlety na drugą stronę.
Gotowe wyglądają tak:
Burgery podaję w dobrych bułkach, najlepiej razowych z ulubionymi dodatkami. Zdecydowałam się rukolę, rzeżuchę, którą bardzo lubię i zawsze mam ją w kuchni. Ładnie wygląda i do tego jest zdrowa i smaczna:)
Dodatkowo dodałam trochę czerwonej cebuli, musztardy zamiast sosu i odrobiną oliwy. Pycha!
Przed podaniem bułki podgrzewam w piekarniki, żeby były ciepłe i chrupiące. Lubię takie warzywne burgery:)
Może wiecie gdzie we Wrocławiu, albo Krakowie można zjeść dobre wegeburgery?
Chętnie bym spróbowała.
Smacznego!
Pozdrawiam:)
