Sezonowy kalendarz warzyw i owoców

Cześć!

Wiosna i lato to zdecydowanie najlepszy czas pod względem wszechobecnej zieleniny, owoców i pachnących warzyw. Od dawna planowałam ten wpis i długo robiłam notatki. Większość danych pochodzi z miesięcznika "Działkowiec", ale od dobrych ludzi, którzy się na tym znają, w tym mojego brata i  tego bloga . Kalendarz ułatwia wybój najświeższych i najbardziej wartościowych warzyw i owoców. 
Nie są to bardzo ścisłe ramy, bo wszystko może zmienić się w zależności od pogody. Mimo to warto mieć pojęcie i wiedzieć po co warto wybrać się na targ w danym miesiącu:)

Styczeń

Warzywa: brukselka, buraki, cykoria, dynia, endywia, fenkuł, kapusta, marchewka, pietruszka (korzeń), por, roszponka, seler (korzeń), ziemniaki, natka pietruszki-hodowana w domu. 

Owoce: gruszki, jabłka.

Luty

Warzywa: brukselka, buraki, cykoria, dynia, endywia, fenkuł, kapusta, marchewka, natka pietruszki- hodowana w domu, pietruszka (korzeń), por, roszponka, seler (korzeń), ziemniaki.

Owoce: gruszki, jabłka.

Marzec

Warzywa: brukselka, buraki, cykoria, dynia, endywia, kapusta, marchewka, natka pietruszki- hodowana w domu, pietruszka (korzeń), por, roszponka, seler (korzeń), ziemniaki, rzodkiewka. 

Owoce: gruszki, jabłka.

Kwiecień

Warzywa: cykoria, endywia, natka pietruszki- hodowana w domu, por, roszponka, rzodkiewka, ziemniaki. Początki zbiorów botwinki i rabarbaru. 

Owoce: gruszki, jabłka.

Maj

Warzywa: botwinka, natka pietruszki (na oknie), rzodkiewka, ziemniaki. Początki zbiorów sałaty, rukoli i szczawiu. 

Owoce: Truskawki!

Czerwiec

Warzywa: botwinka, natka pietruszki (z gruntu), rukola, rzodkiewka, sałata, szczaw, ziemniaki. Pierwsze zbiory bobu, brokułów, cukinii, fasolki szparagowej, kalafiora, kalarepy, marchewki młodej, ogórków, pora młodego, selera , szparag, szpinaku, ziemniaków młodych. Koniec miesiąca- zielony groszek i groszek cukrowy.

Owoce: agrest, czereśnie, truskawki, wiśnie. Koniec miesiąca- śliwki i porzeczki.

Lipiec

Warzywa: botwinka, bób, brokuły, cukinia, fasolka szparagowa, groszek zielony, groszek cukrowy, kalafior, kalarepa, marchewka, natka pietruszki, ogórek, por, rukola, rzodkiewka, sałata, seler, szczaw, szparagi, szpinak, ziemniaki. Pierwsze zbiory bakłażana, młodych buraków, fenkuł, kukurydzy, papryki. Pod koniec miesiąca pomidory.

Owoce: agrest, arbuz, czereśnie, maliny, porzeczki, śliwki, truskawki, wiśnie. Pierwsze zbiory brzoskwiń i nektarynek.

Sierpień

Warzywa: bakłażan, brokuły, buraki, cukinia, fasolka szparagowa, fenkuł, kalafior, kalarepa, kukurydza, marchewka, natka pietruszki, ogórek, papryka, pomidory, por, rukola, rzodkiewka, sałata, seler, szczaw, szparagi, szpinak, ziemniaki. Pierwsze zbiory fasoli, młodej kapusty i patisona :)

Owoce: agrest, arbuz, brzoskwinie, czereśnie, maliny, nektarynki, porzeczki, poziomki, śliwki, truskawki. Pierwsze zbiory jagód i winogron.

Wrzesień

Warzywa: bakłażan, brokuły, buraki, cukinia, fasolka szparagowa, fenkuł, kalafior, kalarepa, kapusta, kukurydza, marchewka, natka pietruszki, ogórek, papryka, patison, pomidory, por, rukola, rzodkiewka, sałata, seler, szczaw, szpinak, ziemniaki. Pierwsze zbiory młodej brukselki, cykorii, dyni i jarmużu. 

Owoce: brzoskwinie, gruszki, jabłka, jagody, jeżyny, maliny, nektarynki, porzeczki, pigwa, śliwki, winogrona, żurawina.

Październik

Warzywa: bakłażan, brokuły, buraki, cukinia, cykoria, dynia, fenkuł, jarmuż, kalafior, kalarepa, kapusta, kukurydza, marchewka, natka pietruszki, patison, por, pietruszka, rukola, rzodkiewka, sałata, seler (korzeń i liście), szpinak, ziemniaki. Pierwsze zbiory młodej brukselki, endywii i roszponki.

Owoce: gruszki, jabłka, pigwa, śliwki, winogrona.

Listopad

Warzywa: brokuły, brukselka, buraki, cykoria, dynia, endywia, fenkuł, jarmuż, kalafior, kalarepa, kapusta, marchewka, natka pietruszki, pietruszka, por, roszponka, rukola, seler (korzeń i liście), szpinak, ziemniaki.

Owoce: gruszki, jabłka, pigwa.

Grudzień

Warzywa: brukselka, buraki, cykoria, dynia, endywia, fenkuł, jarmuż, kapusta, marchewka, natka pietruszki- hodowana w domu, pietruszka, por, roszponka, seler (korzeń), ziemniaki.

Owoce: Gruszki, Jabłka.

Czas iść na targ:)

Pozdrawiam!

Daria