Pizza na spodzie quinoa

Cześć!

Pizzę lubi chyba każdy. To klasyk, który od czasu do czasu trzeba zjeść:) Dziś mam dla Was przepis na zdrowszą wersję, którą ostatnio się zajadamy.

Jest bardzo prosta w przygotowaniu i daje dużą dowolność. Spód zrobiony z quinoa i kilku dodatków sprawia, że jemy zdrowe węglowodany, bez zbędnej mąki pszennej z której najczęściej zrobione jest ciasto. Zdrową pizzę robi się bardzo szybko, trzeba tylko zaplanować ją dzień wcześniej, żeby namoczyć ziarna quinoa. Zalanie jej wrzątkiem może załatwić sprawę, jeśli zdecydujemy się na nią tego samego dnia, musi wtedy zostać pod przykryciem 2-3 godziny. Lepiej jednak namoczyć ją dzień wcześniej, wtedy łatwiej jest ją zblendować.

Próbowałam zrobić ją wiele razy według innych przepisów, ale spód często się rozlatywał i nie był najlepszy. Wreszcie udało się zrobić spód idealny i od tego czasu robię ją często. 
Smak różni się od tradycyjnego ciasta, ale dla mnie jest bardzo dobry. Jeśli lubicie ziarna quinoa polecam spróbować. Tym razem używałam czerwonej komosy z Carrefour Polska, ale może być też biała. 

Przepis:

1/2 szklanki quinoa

1/4 szklanki wody

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżka oliwy

szczypta soli

przyprawy do smaku- bazylia, tymianek, oregano (można dodać inne ulubione zioła)

Ziarna quinoa moczymy przez 5-8 godzin, ja zostawiam je zawsze na noc. Następnie należy dokładnie odcisnąć z nich wodę na sitku i zblendować z pozostałymi składnikami. Miksujemy przez 2-3 minuty, do otrzymania jednolitego ciasta, które następnie przelewamy do formy do pieczenia, ja używam tortownicy. Warto wyłożyć ją papierem do pieczenia, żeby ciasto łatwo odchodziło. Wkładamy ją do rozgrzanego do 200 stopni piekarnika, na około 15-20 minut, następnie wyjmujemy, przekładamy na drugą stronę i pieczemy kolejne 5-10 minut.

Po wyjęciu układamy na niej ulubione składniki i zapiekamy przez około 5 minut, albo jemy z surowymi dodatkami. To przepis na niewielką pizzę, w sam raz dla jednej osoby.

Dodatki są dowolne, ja posmarowałam pizzę ketchupem, o którym już wspominałam, położyłam pieczarki, pomidory i oliwki. Do tego dużo rukoli. Jest pyszna, polecam spróbować:)

Często robicie domową pizzę? 

Pozdrawiam,
Daria