Domowa wegańska granola

Lubię mieć w domu granolę, to dobre szybkie śniadanie. Robiłam już wiele odsłon granoli, ta jest jedną z ulubionych, ale możesz dodać inne orzechy i zmienić proporcje. Jeśli chcesz dodać rodzynki, daktyle czy żurawinę do granoli, zrób to na końcu i dodaj je do już upieczonej granoli.

Zimą lubię dodać do niej trochę cynamonu, na taką porcję możesz dodać około 1/2 łyżeczki. Dzięki temu będzie bardziej rozgrzewająca. 

Możesz użyć innych orzechów, ja wybrałam moje ulubione. Pistacje w granoli nie są solone. 

Składniki:

1 szklanka płatków owsianych górskich

1/2 szklanki orzechów włoskich

1/2 szklanki migdałów

1/2 szklanki pistacji

1/2 szklanki płatków kokosowych

4 łyżki syropu klonowego

4 łyżki płynnego oleju kokosowego

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)

szczypta soli

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 150°C.

2. Wymieszaj wszystkie suche składniki, możesz pokroić wcześniej orzechy na drobniejsze kawałki.

3. W miseczce wymieszaj olej z syropem i polej nim płatki z orzechami. Wymieszaj delikatnie, zaczną się tworzyć grudki granoli.

4. Rozłóż granolę równomiernie na blasze do pieczenia. Włóż do piekarnika na 15 minut, po tym czasie wysuń blachę, przemieszaj i zostaw w piekarniku na kolejne 15 minut.

5. Po tym czasie wyjmij granolę z piekarnika i zostaw do ostygnięcia. Przełóż ją do szczelnie zamykanego słoika.

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Najlepiej smakuje z jogurtem i owocami, ale w smoothie bowlach.

Ekstrakt waniliowy nie jest konieczny, ale robią dużą różnice i lubię go dodawać:)

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Na koniec, do upieczonej granoli, dodałam trochę suszonych płatków róż. Ładnie wyglądają też bławatki :)

⠀⠀⠀⠀⠀

Robicie domową granolę?